חמוצים ללא חומרים משמרים

חמוצים ללא חומרים משמרים

מצרכים:

• 2 גזרים קלופים חתוכים לקוביות
• 2 מלפפונים חתוכים לקוביות
• 2 צנונים חתוכים לקוביות
• 2 גמבות אדומות חתוכות לקוביות
• 1 פלפל אדום חריף טרי ופרוס

לנוזל השימור:

• כוס וחצי סוכר
• 2 כוסות חומץ
• 2 כוסות מים
• מעט מלח
• 2 ס"מ ג'ינג'ר טרי, פרוס

כלי עבודה:

• סיר
• צנצנת

      אופן הכנה:

1.    חותכים את הירקות לקוביות של בערך 1.5 ס"מ.

2.    מבשלים את חומרי השימור בסיר עד שהסוכר נמס. מקררים.

3.    יוצקים את חומרי השימור על הירקות.

4.    מקררים ושומרים בצנצנת.